Wing Lei Las Vegas

Wing Lei Las Vegas es un restaurante de alta cocina y el primer restaurante chino en recibir una estrella Michelin en Norteamérica. El chef Ming Yu va más allá de la cocina china estándar y enriquece el menú con sabores cantoneses, shanghaineses y de Szechuan, todos con un toque de sabor occidental.

Especialidades como el pato pekín y la langosta de Maine asada al wok son las estrellas del menú, pero hay mucho más para explorar en este restaurante que ha revolucionado la escena culinaria de Las Vegas.

El ambiente en Wing Lei Las Vegas es de elegante serenidad. Los muebles, incluido el espacioso comedor dorado, se inspiraron en los clásicos joyeros chinos. Los cálidos tonos dorados, en contraste con el blanco fresco de los manteles y los suaves motivos florales, tienen un efecto calmante.

Granados centenarios forman el telón de fondo, haciéndote sentir como si hubieras escapado del ajetreo y la energía del Strip de Las Vegas.

Dada la escena culinaria de clase mundial de Las Vegas, uno pensaría que la ciudad albergaría innumerables restaurantes con estrellas Michelin. Eso no es verdad. Las estrellas Michelin son prestigiosas y difíciles de ganar, y sólo hay un puñado de restaurantes de Las Vegas que han recibido uno de los más altos honores culinarios. Wing Lei es uno de estos restaurantes y está considerado el primer restaurante chino de Norteamérica en recibir una estrella Michelin.

Wing Lei ha recibido una estrella Michelin. Esto significa que Wing Lei se considera muy bueno en su categoría de cocina y el restaurante es conocido por mantener constantemente un alto nivel de calidad en el menú, la comida y el servicio.

Hay una historia interesante detrás del Chef Ming Yu. Mucho antes de que existiera Wing Lei, se podían probar los platos del chef Ming Yu en un restaurante llamado Ho Wan, ubicado en el Desert Inn, donde ahora se encuentra Wynn Las Vegas.

La vida es una época de cambios, lo que ha llevado al chef Ming Yu al punto exacto en el que se inició en la escena culinaria de Las Vegas. Esta vez, sin embargo, dirige la cocina de Wing Lei y cocina con una variedad de sabores cantoneses, shanghaineses y sichuan todas las noches.

El chef Ming Yu creció en la provincia china de Guangdong, donde nació su amor por la cocina y su pasión por el sabor auténtico. Hoy en día, los platos del chef Ming Yu son famosos en el Strip de Las Vegas, con platos exclusivos como su pato pekinés que se sirve todas las noches.

Aperitivos

Wing Lei Las Vegas es un restaurante de alta cocina y la atención puesta en los platos del chef Ming Yu es evidente desde el primer vistazo al menú, incluidos los platos principales. La selección de platos principales va mucho más allá de lo que podría encontrar en otros restaurantes chinos exclusivos.

El Garden Dim Sum es ligero, refrescante y una forma tentadora de empezar la comida. La crujiente tostada de camarones se compone de repollo encurtido, ciruelas secas y salsa de ciruelas. Para comenzar la comida un poco más sustanciosa, las costillas BBQ glaseadas con miel y ensalada de papaya son una verdadera sorpresa.

Si no está muy seguro de qué aperitivo elegir, la muestra de Wing Lei es perfecta para compartir entre dos. Incluye tostadas de camarones crujientes, costillas a la barbacoa y la famosa ensalada de cangrejo real de Alaska.

También hay sopas disponibles, incluida una sopa wonton cantonesa con baby bok choy o una sopa de mariscos agridulce hecha con champiñones de temporada, bambú, langosta de Maine, vieiras, camarones y cangrejo de las nieves.

Los precios del menú de aperitivos varían según la selección, pero la mayoría oscila entre $20 y $30. La muestra y algunas otras cuestan un poco más.

mariscos

Uno de los aspectos más destacados del menú de Wing Lei’s Kitchen es su selección de mariscos. El menú ofrece una combinación de selecciones de mariscos vivos con productos delicatessen, así como platos de mariscos preparados que se han convertido en verdaderos favoritos en el menú.

Para mariscos vivos, considere selecciones como el cangrejo Washington Dungeness, la langosta de Maine o el gobio camboyano. Los precios de todos los productos del mar vivos reflejan los precios actuales del mercado.

Más abajo en el menú, encontrará platos de mariscos como camarones fritos con nueces confitadas, vieiras al wok con trufa negra y salchicha china, o lubina marinada a la parrilla con guisantes y raíz de loto. Todos los platos de pescado son frescos y deliciosos.

Plato principal

Los platos principales de Wing Lei Las Vegas incluyen una selección de filetes, pollo y platos de fideos o arroz, cada uno de los cuales ofrece una pista de por qué Wing Lei fue el primer restaurante chino en recibir una estrella Michelin en Norteamérica.

Para los carnívoros, hay Wagyu japonés y americano en el menú. Las costillas de res y el lomo de res con ajo son tiernos, deliciosos y llenos de un sabor que se derrite en la boca. También hay algunos platos de cerdo en el menú, que incluyen carne de cerdo crujiente con salsa agridulce y panceta de cerdo estofada con una reducción única de anís estrellado.

Los platos de aves del menú incluyen una de las especialidades del restaurante, el Pato Imperial Pekín. El pato imperial de Pekín se corta en la mesa y se sirve con tiernos bollos al vapor.

El pato puede quedar un poco rico. Así que si tu paladar quiere un plato de ave más ligero, el menú ofrece Pollo con Salsa de Chile y Ajo, Pollo al Limón o Pollo General Tso.

Para una comida ligera, los platos de fideos y arroz son imprescindibles. El arroz frito Yang Chow es el favorito de la casa, con camarones, cerdo asado, cebolletas y huevo. Otra opción es el arroz frito de verduras con boniatos y daikon encurtido. No se parece a ningún arroz frito con verduras que hayamos probado antes.

También está disponible arroz al vapor o integral para acompañar su comida.

Los precios de los platos principales en Wing Lei Las Vegas varían desde $20 por uno de los platos de fideos o arroz hasta más de $320 por el Wagyu japonés.

Menú vegetariano

El menú vegetariano de Wing Lei Las Vegas no es el más grande de Sin City, pero los pocos platos cuidadosamente seleccionados ofrecen sabores y preparaciones únicos que superan los estándares de la excelente comida china en Las Vegas.

Actualmente hay ocho platos vegetarianos en el menú de Wing Lei. Estos incluyen tofu estofado con baby bok choy, champiñones fritos en wok con shitake y champiñones ostra, y tofu mapo con champiñones ostra y salsa de soja y chile. Si algo simple pero elegante lo llama su nombre, las verduras mixtas salteadas con pimientos dulces tradicionales, champiñones, choy sum y salsa de frijoles negros son una delicia.

Los precios de los platos principales del menú vegetariano de Wing Lei Las Vegas oscilan entre 25 y 30 dólares.

Menús especiales

Cena de invierno de temporada a cargo del chef Ming

Wing Lei en Wynn Las Vegas ofrece un menú especial del chef cada noche. El menú está inspirado en la temporada y cambia a lo largo del año. Lo más destacado de la cocina china, la cena de temporada ofrece una experiencia gastronómica exquisita en el espacioso comedor dorado del Wing Lei.

Para probar lo que podría haber en el menú de temporada en Wing Lei, puede encontrar cangrejo real de Alaska con caviar como aperitivo, así como albóndigas de sopa de trufa. Langosta de Maine escalfada con verduras y costillas estofadas con glaseado de soja con cinco especias completan el menú de invierno.

El menú de cena de temporada cuesta $188 por persona y requiere presentación en mesa completa. También es posible acompañar con vino por un cargo adicional.

Degustación de pato imperial pekinés

Para disfrutar de la experiencia gastronómica más exquisita en Wing Lei Las Vegas, es difícil perderse la degustación de pato imperial. Este es un menú único que incluye delicias de diferentes variedades de pato pekinés, todas creadas magistralmente por el chef Ming Yu.

Esta es una experiencia gastronómica con mesa completa y requiere un mínimo de dos personas. Disfrute de una selección que incluye pato pekinés tallado con crepes de mandarina, pepino, cebolletas y salsa hoisin. También hay ensalada de pato pekinés, Shu Mai con pato y foie gras, pato con berenjenas estofadas y pimientos tradicionales y arroz frito con pato. Cada plato combina maravillosamente la tradición con interpretaciones innovadoras del pato que se deshace en la boca.

La degustación de pato imperial cuesta $138,88 por persona, con un maridaje de vinos opcional disponible por un cargo adicional. También hay disponible un bar completo.

Reservas Se puede realizar para Wing Lei Dining Room en el sitio web o llamando al (702) 770-3388. Cenas grupales y privadas están disponibles previa reserva.

Tenga en cuenta también que no se permiten niños menores de cinco años en el comedor de Wing Lei Las Vegas.

El código de vestimenta en Wing Lei es informal de negocios. Para las mujeres son aceptables pantalones bonitos, una falda o pantalones cortos elegantes y una blusa bonita, al igual que un vestido informal pero bonito. Los hombres deben planear usar pantalones y camisa con cuello.

Wing Lei cierra los martes y miércoles, pero abre para la cena cada dos noches de la semana. El restaurante abre a las 17:30 horas de jueves a domingo y permanece abierto hasta las 22:00 horas los domingos, lunes y jueves. Los viernes y sábados puedes disfrutar de una comida en Wing Lei hasta las 10:30 a.m.

Wing Lei se encuentra en Wynn, Las Vegas. El complejo está ubicado en 3131 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV. Wing Lei está ubicado cerca de la entrada de South Tower Suites, justo enfrente de Delilah.

El servicio de aparcacoches y el aparcamiento sin asistencia están disponibles para todos los huéspedes del Wynn Las Vegas.